餐饮费怎么算

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装修租金是一年中很大的一部分，而且每年都要支付，尤其是在人流量大的地方。房租肯定很贵，装修应该随潮流而变。这些费用应该记录下来。

员工工资

工资也是一个很大的部分。如果你的餐饮业很大，你应该计算员工的年薪、保险和福利。

食品采购

配料的购买一定不能说，购买的配料应该每天记录，包括油、盐、酱、醋等。只要是厨房产品，都会统一记录。

如何计算餐饮费用

促销和调味品费用

餐馆也需要维护和推广，而一系列的广告费用也相当大，这可以促进商店的发展，所以这也是一项费用。与每天快速消耗食物原料相比，调味品的消耗不太明显。由于在单一产品中，调味品的用量很小，而调味品成本所占的比重不高，所以许多餐厅往往忽视调味品成本的核算和调味品的日常管理。事实上，从餐馆的整体情况来看，各种调料的消耗量和成本都是非常可观的。

如何计算餐饮费用

用餐者必须知道的计算公式

1.餐厅配额=座位数×餐位×规划期天数含义:反映餐厅的接待能力

2.员工人数=(期初数+期末数)/2含义:反映计划期间的人数

3.季节指数=月(季)完工数/年完工数×100%含义:反映季节运行的程度

4.座位利用率=每日用餐时间/餐厅座位×100%含义:反映平均每日座位周转时间

5.餐厅出勤率=计划期间接待次数/同期餐厅配额×100%含义:反映每顿饭接待能力的利用程度

6.人均食品消费=食品销售收入/接待次数含义:客人的食品消费水平

以上都是关于如何计算餐饮费用的。简而言之，无论什么行业，你都必须了解自己商店的财务管理和收支情况。只有这样，你才能清楚地知道你是否赚钱。

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