开炸鸡店需要哪些设备 让人看了以后极为震惊

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炸鸡是一种著名的油炸食品。虽然油炸食品不太健康，但适当吃一些其实可以丰富你的生活，而有些人想做炸鸡生意。开一家炸鸡店需要什么设备，这是一个很好的问题。炸鸡并不难，所以进入设备不需要花很多钱。

以向梅炸鸡老店为例，设备5000元，基本设备如下:

压力油炸锅(高压锅)主要分为气体型和电炸锅。

也有两用电器，但两用电器在燃气加热时不能自动控制温度，所以需要手动控制。

如果有380伏三相电力，购买压力电爆炸炉，如果需要在没有380伏电力或任何外部电源的环境中使用，使用气体型。

这两种煎炸炉的价格约为3000~3800元，由厂家订购，厂家直接送货到各县市。运费是100元到300元，也可以送货上门(上门大约需要100元)。通常，货物可以在3天左右交货。

压力电爆炸炉(全部市场价格3000~4500元)

外形尺寸:1000*560*1150(毫米)

注意:炸鸡炉不是鸭炉。用一个炸烤鸭的鸭炉来代替是不合适的。两者的用法和功能是不同的

市场上也有数万元的油炉，一般没有必要使用这种具有自动滤渣功能的高档油炉。

仪器摘要:

1.电加热式压力油炸炉

市场价格:3000元

日常费用:电加热功率12kw，每小时耗电12度，每天5小时，耗电48~60度，费用30~50元。

优点:设备价格相对便宜，日常操作方便。

缺点:

1)1)380v三相电源不易找到。如果没有，就必须找人做电气改造。

2)电热式油锅里有一根电热管，如果你在出锅时不小心，会被卡住或碰到，否则粘在电热管上的鸡肉会被油炸。

2.燃气压力油炸锅

市场价格:3600元。

日常费用:热能为12千瓦，每小时消耗1公斤液化气。如果每天使用大约5个小时，汽油的价格是3.75元/公斤，每天的费用是20元左右。一个15公斤的气罐可以使用大约一周。

优点:对环境适应性好，无需外接电源即可使用，移动方便。

缺点:价格稍高；如果使用液化气，需要更换气罐(也可以打电话给加油站送过去)，电池到期后(1~2个月)需要更换。

在使用新油炸锅之前，有必要调试温度控制器。机器上显示的温度可能不准确，实际油温可能有误差，误差超过1或20度。使用电子油温表(淘宝30元一个)测量实际油温与机器显示刻度之间的误差值，设定工作油温时修正误差值，确保实际油温在标准工作温度。

3.电动两用型

市场价格为3200元，会员价格为3000元。两用电器的应用范围很广，但是两用电器在被气体加热时不能自动控制温度(当油温达到时不会自动停止加热)，所以需要手动控制温度(手动关火)。

4.冰箱

120升以内的小冰箱都可以用，只需要300~500元，大约相当于全新的900元，就可以在同一个城市网站的二手市场上买到80%新的二手冰箱。

5.电子秤

100多元一套，市场上有售

6.挂钟和/或计时器)

一个价格为几十元的石英钟，或一个15元左右的计时提醒，被用来掌握炸鸡的时间。

7.玻璃绝缘展示柜

玻璃保温箱(市场价格:470元，260元)(你也可以找人自己定制一个)。