用心为顾客做好每一碗面的老张牛肉面加盟费用估析

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众所周知，餐饮业近年来非常受欢迎。因此，想创业的朋友都想加入餐饮业分一杯羹。餐饮业有很多品牌，所以我们在选择的时候一定要非常小心。只有拥有良好的发展前景，我们才能赚取更多的财富，而能够创造更多财富的项目可以被称为好项目。老张牛肉面在面食行业有很大的发展前景。加入老张牛肉面可能是你一直在等待的最佳投资计划。老张牛肉面是一个以经营牛肉面为主的品牌。成立于1958年，隶属老张牛肉面加盟总部。公司经济实力雄厚，市场销量不断增长，店铺业绩也在逐步提高。现在加入老张牛肉面，投资成本相对较低，还可以得到总部的免费培训和开店的专职指导，这将为投资者的创业保驾护航，从根本上降低投资风险。老张牛肉面期待您的加入！

老张牛肉面成本分析表(仅供参考)

老张牛肉面为顾客精心准备每碗面条

台湾老张牛肉面是一个有60年历史的品牌，深受海峡两岸名人和明星的喜爱。它赢得了台湾牛肉面节，并代表台湾牛肉面在中国中央电视台的舌头。

公司本着“用心为顾客做好每一条面条，让老张成为百年老店，让老张发扬中国传统文化”的使命和价值观，在全国范围内发展台湾老张牛肉面品牌，目标是到2020年在全国范围内开设100家精品门店。在稳定老张牛肉面主业的同时，公司将逐步引进台湾经典美食和创新美食；为喜爱台湾美食的客人带来更多体验。

在漂泊的年代，14岁的老兵张顺离开家乡参军，逃到了离四川省南充县1400公里的台湾。转眼间，30多年来他很难再回到自己的家乡。1958年，一个外国人在台北街开了一个小面馆，一个是为了养家糊口，另一个是为了珍惜自己的思想，这样他记忆中的“家”的味道就可以在他的一生中重现。每天早上，他起床，精心挑选，用心烹饪，将新方法与遥远的家乡技能相结合，从而发明了台湾碗番茄牛肉面。无休无止的人总是挤满了货摊。半个世纪的时代变迁，带着深深的乡愁，大海变了，60年来心灵手巧不变，这种面条终于代代相传。

老张牛肉面一直坚持每碗面的高要求，他们最初的心和感情已经渗透进去了

半个世纪以来，老张精心挑选小麦面粉和新鲜的土鸡蛋，手工制作，用手感受面团的温度，用力揉面，揉面富有弹性。当水沸腾到100℃时，精确地煮3分20秒。多一分钟太多了，但一秒钟是不够的。时间到了，马上捞出来，扔掉多余的水，把它放在碗里，形成一碗好面条的基础。

台湾老张牛肉面从1958年开始传承至今，已经积累了60年。三代之后，他们一直坚持对每碗面条的高要求，他们最初的意图和感情已经渗透进去了。2010年，老张的年轻一代决定将家乡的美食小吃带到大陆。经过三年的仔细调查，老张牛肉面于2013年在上海开张，来自世界各地的食客来到这里，几乎每天都爆满。如今，老张牛肉面的足迹已经遍布十几个城市，它始终是“不要忘记你的首创精神，努力打造中国人自己的百年老店品牌”。老张从选骨、锯骨、去骨开始，一步一步地精心制作。他把100公斤牛骨放进锅里，按比例加入纯净水，慢慢煮24小时。有必要保持锅在不断搅拌和保持汤一直沸腾，以便沸腾出骨髓的营养精华。只有在中间不加水的情况下，才能做出具有鲜牛奶颜色和味道的骨汤。经过60年的坚持，一碗味道浓郁、层次分明的灵魂汤诞生了。老张精心挑选了从澳大利亚进口的牛筋芯，只取了牛背筋中间关节以上的肉。一头牛只能供应5碗面条。