开一家大槐树面馆需要多少钱 吃的就是原汁原味的山西美食

本篇文章1228字，读完约3分钟

目前，餐饮市场上有太多美味的食物，也有很多特别的、有好名声的食物，它们来自于妇孺皆知的姓氏的发源地。郑州以大槐树姓氏寻根为主题的面馆给记者留下了深刻的印象。他们不仅用最原始的方法制作最正宗的产品，还继承了寻根文化。

大化书面馆是一家以经典民间菜肴和特色面食为经营内容的特色主题餐厅。通过正宗的山西民间菜肴和浓郁的寻根文化氛围，消费者在品尝正宗的山西菜肴的同时，可以感受到血脉相连的人文情怀。

大槐树面馆品牌介绍:

俗话说:世界上面食的数量是山西的，美食比新鲜更难。大槐树主题餐厅有20多种面食。地道的山西面食，如鸡刀削面、转盘采摘面、三金焖面、猫耳朵、豆面搓尖、豆面抿尖和高粱面夹心面，都可以在这里品尝到。这些面食由不同的原料制成，如小麦粉和黑豆面条，并通过各种技术烹饪，如煮沸，蒸，油炸，炖，油炸，混合，浸泡等。经典的山西民间菜肴，如老醋焖鸡、老醋羊肉、小枣软饭和烂白菜，深受许多绿城食客的喜爱。

大槐树面馆品牌文化:

大槐树的经营目标是在河南打造山西风味餐厅的领先品牌

品尝正宗的山西风味——不追求卓越，只求本色，用最笨的方法做最正宗的菜，吃正宗的山西菜。

环境特色正宗山西风味 -窗花、民间皮影、民间剪纸、烤面娃娃、乡村风情、山西面食、民间锣鼓、砖雕屋、庙会、大槐树故事...走进大槐树，似乎走进了一个地道的山西家庭；

大槐树的品牌个性是:热情好客，简单大方

槐花的核心价值是:正宗的山西风味和正宗的山西饮食文化。

槐花的品牌定位是:正宗山西风味餐厅的领军人物。

槐花的战略地位是:山西餐饮的代表和领导者。

走进这个位于郑州市经三路和纬四路的大槐树面馆，你可以看到姓氏寻根文化。餐桌也是一张充满乡土气息的竹木艺术桌椅，陈列着各大姓氏的家谱，历史气息浓厚，仿佛走进了姓氏文化展厅。

进入商店消费，这里有免费的山西醋饮料。其他人喝酒，在这里吃醋，不同的情调。

大槐树不仅是一碗面条。“正宗山西风味”的口味特点不是追求卓越，而是追求真正的色彩和味道，让食客在品尝原汁原味的山西菜肴的同时，也能感受到其深厚的文化内涵。大槐树主题餐厅推出了正宗的山西面食，可以在这里吃到，如肉酱刀削面、牛油面、红烧牛肉面、香菇卤蛋面和老潭泡面。这些面条是用不同的原料加工而成的，如小麦粉和荞麦面条，经过煮、蒸、炸、炖、煨、炸、拌、蘸，达到一面有各种风味的状态。

这里的特色菜是陈醋焖鱼。这道菜突破了传统的制作工艺，结合了山西人喜欢醋的口味。它营养丰富，醋味浓郁，柔软可口，老少皆宜。还有一些特别的小吃，如蒸软枣饭、时令蔬菜烤鸡爪和醋浸流沙鸡蛋。记者品尝的几道菜，进口后都有很长的蔬菜味，与其他师傅做的美味菜肴真的不一样。

山西，作为世界面食之乡，是面食之乡中令人垂涎的面食。它淳朴的风味进一步说明了山西面食的“五个一”(揉、醒、揉、滚)的精髓，但看似简单的过程却考验着师傅的技艺和耐力。90分钟后用26种天然香料烹制的肉酱是最后一道菜，七瘦三胖的比例让人享受嘴唇和牙齿。