做品牌学蜜雪冰城 现在几乎死路一条

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8月31日，我和朋友去了公司附近的一所大学。一家新开的茶馆正在促销，有20多套公寓的茶馆里挤满了人。

可以看出，有些人因为他们的活动已经成为这里的常客。

带着几袋桃子回来的店员很快投入到洗桃子和切桃子的工作中。很明显，商店的生意太好了，准备好的材料已经卖完了，所以他们重新购买。

第三天同一时间我去了商店，超低价格活动结束了，店里顾客很少。店员正在准备新的促销券，但这一次力度较小，从10中扣除3。店员热情地把优惠券递给我，并告诉我，只要购买时出示优惠券，这项活动就可以长期有效。

一周后我去这家店的时候，店里的顾客还是很少，我旁边的茶叶店因为买一送一排了很长的队。看着菜单上3元的最低价和8元的最高价，我忍不住问店主他一天能不能卖200杯。他友好而礼貌地摇了摇头。几天前，当我问从事这样的活动是否有利润时，我的老板说错了话。

老板对产品很有信心。我也承认这几天我喝了他家的几款产品，被认为是同等价格下最好的，甚至比一些平均价格超过十元的品牌还要强。

他说，当他加入时，总部告诉他们一个想法:茶叶竞争力=排水+经验。为了实现这一想法，总部的特许经营费非常低，这意味着特许经营者有更多的资金来做促销，实现消费者流失和体验，最终用产品留住客户。并且特别提到在全国许多地方都有蜜雪冰城。

也就是说，这个概念和产品的比较，当然，和相对较低的特许经营费，使他决心加入这个品牌。

当我刚开始创业时，我非常兴奋。我每天能喝400多杯。然而，当活动停止时，100个杯子并没有每天售出。我打电话给总部，总部也来了，说大事件停止了，小事件应该继续。所以我开始发送优惠券。

然而，影响微乎其微。另外，隔壁的反击和买一送一的活动昨天一整天只卖了60多杯。

似乎用低价流失和体验并最终用产品留住顾客的策略没有错。此外，总部所说的冰雪之城似乎真的因其低廉的价格而具有竞争力。

然而，一切都有一个前提。

蜜雪冰城在中国很有名，并将在2013年左右扩张。此时，奶茶的主流是以可可和快乐柠檬为主要原料的台式茶，冰城蜂蜜雪加入了冰淇淋和柠檬水。更重要的是，冰淇淋，1元，柠檬水，1大3元-4元。

从店铺的位置来看，蜂蜜冰雪城是当年的“四大校园”品牌之一，在学校内外都有大量的店铺。

与此同时，当其他品牌开始关注学校市场时，冰雪之城的蜜雪很快就沉入了三、四线城市甚至县城和乡村。用你自己的低价和独特的产品与许多当地的茶馆竞争，这些茶馆的绘画风格仍然是上个世纪的。

在蜜雪冰城规模迅速形成后，品牌开始从供应方入手，以更具竞争力的价格获得相似且同质的原材料。

据业内人士透露，蜂蜜冰雪城某一类原料的价格比同品牌低20%。这意味着蜜雪冰城的成本将比其他品牌低20%。或者总部可以多赚20%。

看看今天的茶叶市场:产品同质化严重；今天你买一送一，明天他买一送一，还送冰淇淋。县城和乡镇周围也有大量的茶店；在信息时代，当小城镇的年轻人点奶茶时，他们也应该看看谁的品牌响亮，谁在公众评论中更受好评；更不用说高昂的租金和昂贵的劳动力。

简而言之，新品牌总部的原材料价格可能高于一些大型连锁品牌给予加盟店的价格，但他们不得不承担同样的租金、水、电和劳动力，在起点几乎亏损。

在这种情况下，如果一个新的品牌仍然幻想成为主导方与低价格像冰城的蜂蜜雪在那些日子里，那么只有一种可能性-回到过去。

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