帮子熏鸡只做闻名世界的中华美食

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说到熏鸡，很多人会想到沟帮子熏鸡。主要原因是这个品牌味道很好，而且当它被制作出来的时候，要经过很多过程，所以味道更独特。在市场上，它很受许多食客的欢迎，因为加入肯定会带来更多的利润和好处。

宁沟梆子熏鸡集团位于辽宁省北镇市，交通便利，风景秀丽。辽宁沟帮子熏鸡集团作为世界著名的沟帮子熏鸡的创始人，著名的“沟帮子”和“银家”商标的所有者，经历了晚清、闯关东、民国、抗日战争、解放战争、公私合营、改革开放等历史事件和重要阶段。

经过四代人的辛勤劳动、精心管理和创新发展，现已成为集养殖、屠宰和肉制品深加工为一体的大型集体化企业。集团拥有近1000名员工，5个生产车间，占地200亩，年生产能力近5亿元，荣获“中国老字号”、“非物质文化遗产”、“全国工业旅游示范点”、“辽宁省著名商标”、“辽宁省名牌产品”等荣誉称号。

集团以传统熏鸡、熏猪蹄为龙头，以香薰、麻辣鸡爪、鸡腿、猪蹄、鸡米等休闲产品为主导。，不仅保留了沟梆子熏鸡的传统风味，还融入了现代加工技术，多年来一直畅销不衰。集团在东北地区建立了400多家沟帮子熏鸡专卖店，覆盖主要城市、超市、车站和景点；集团与沃尔玛、家乐福、大润发、乐购、大商、兴隆、银座、快客、全食等国内外大型连锁超市全面合作，让消费者随时都能买到正宗美味的“沟帮子熏鸡”。

沟帮子熏鸡品牌特色

沟帮子熏鸡制作工艺精致，包括16道工序，包括活鸡挑选、检疫、屠宰、成型、煮制、熏制和烘烤等。它对煮沸的配料非常挑剔。老圆通除了加入20多种调料外，还坚持用传统白糖熏制。同时，它必须准确:第一，盐应该准确和咸；第二，温度应该准确，人们不应该离开锅；第三，加料要准确，保持香味新鲜。沟帮子熏鸡之所以好吃，主要是因为它选材精良，配料好，制作精细。

它选择一只一年生公鸡。因为一年中有一只公鸡很嫩，另一只尝起来很新鲜。鸡舍里脂肪太多，吃起来很无聊。从选鸡到吸烟有16道工序。鸡肉成型后，放入调味的老汤中，稍微浸泡一下。然后在锅里放盐，当它煮2小时的时候。当它被煮到腐烂时，它从锅里出来，然后趁热抽。先刷一层芝麻油，然后把它放在铁锅里。当锅底微红时，加入白糖。 把锅盖紧。将鸡肉翻转一次，两分钟后盖紧

沟帮子熏鸡味道如何

1.这家个体经营的养鸡场是绿色新鲜的。沟帮子熏鸡集团有自己的饲料厂和大型养鸡场，可以充分保证新鲜生鸡的供应。养鸡场建在无污染的林地，饲养条件优越。所用饲料根据鸡的不同生长周期进行科学配置，确保生鸡绿色、营养、健康。

2、山泉水汤，一脉精气。沟帮子毗邻中国四大名镇名山之一的一五路山，自古以来就是一个美丽的地方。沟帮子山泉水非常活跃，含氧量很高。用这种水做的老汤，使熏鸡色泽鲜艳红润，味道新鲜独特。沟帮子山泉是一种珍贵的资源，在各地都很难找到，可以说是正宗沟帮子熏鸡的“一脉精华”。

3.祖庭是百年秘方。沟帮子熏鸡继承了宫廷秘方，并根据药膳原理进行了改进。在烹饪过程中，按特定的顺序加入肉桂、白芷、陈皮、砂仁等20多种中药和调味料，最后用绵白糖蜂蜜烘烤。沟帮子熏鸡不仅美味可口，而且有治疗作用，是普通烤鸡和烤鸡食品无法比拟的。

4.工艺精湛，质量一致。沟帮子熏鸡经历了从选材到熏制的16个详细过程，历时17个小时。整个过程复杂而优雅。通过加工过程的标准化过程控制，确保始终达到三个标准:准确的盐注入和适当的盐和光；温度准确，人们不会离开锅；准确投放原料，保持香气清新。由于互锁的精细加工，每一个沟梆子熏鸡都有完美的质量。

5.芬芳、美丽和独特的味道。沟帮子熏鸡味道鲜美，味道浓郁，带有淡淡的清香；色彩鲜艳，造型精美，富有视觉美感；它的肉烂而丝滑，咸而适宜，而且丝滑。沟帮子熏鸡色、香、味俱全，吃的时候内外风味充分融合，形成了独特的味蕾体验。沟帮子熏鸡作为“中国老字号”的百年老字号和“中国四大名鸡”之首，历史悠久，典故丰富，堪称“中国文化食品”。沟帮子熏鸡受到消费者的认可，在全国享有良好的声誉。目前，其品牌价值已达5000万元。

8.凭借强势品牌，沟帮子熏鸡集团与时俱进，以科技促生产，以营销促市场，以先进理念管理企业。目前，企业正在逐步打造一个独特的“文化品牌”,以扩大利润由空室；深入挖掘礼品、旅游、快餐、休闲食品市场，抢占市场份额。