五粮液传承独特酿酒工艺 让喝过都会竖起大拇指

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在葡萄酒行业，五粮液可以说是一个知名品牌，是葡萄酒行业的领导者和领跑者。为了获得更多消费者的认可和信任，五粮液一直在不断完善，从不同的便利条件下解决消费者和投资者的问题，让投资者在创业的道路上走得更顺畅。

1915年，五粮液首次代表中国产品在巴拿马世界博览会上获得金牌，并在世界博览会上获得39枚金牌，被第50届世界统计大会评为“中国酒王”。1995年，五粮液在第十三届巴拿马国际食品博览会上又获得一枚金牌。

五粮液集团有限公司，前身为“中国垄断企业四川省宜宾酒厂”，由八个古代酿酒作坊于20世纪50年代初组建，1959年正式命名为“宜宾五粮液酒厂”，1998年重组为“四川省宜宾五粮液集团有限公司”。

宜宾五粮液，香气浓郁，滋味醇厚甘甜，回味悠长，以优质糯米、大米、高粱、小麦、玉米酿制而成。它由宜宾酒厂以“五谷配方、制麦曲、人工窖养、双轮低温发酵、量质摘酒、质配坛、分级储藏、精心勾兑”的独特工艺制作而成，不仅在国内享有盛誉，而且远销国外。

五粮液酿酒技术

酿造 :五粮液原酒采用“窖藏循环”、“固体连续变质”、“双底发酵”、“人工窖泥快速陈酿”等发酵技术；通过“分层变质”、“混合蒸馏”和“分段摘酒”等操作；生产是按照“量入为出，质入为出”的原则进行的。

陈酿:陈酿是五粮液原酒生产后的陈酿过程。它利用原酒贮存过程中的一系列物理和化学变化，从而改善原酒的感官风味，提升原酒质量。

检查 :“基酒”应根据质量分类分开存放。贮存期满后，调配人员应进行感官评定和理化分析，并根据不同产品的质量和风格要求进行调配和组合。五粮液勾兑技术形成了计算机勾兑专家系统和人工评价相结合的独特综合技术。

检验 :为保证产品质量，五粮液集团将现代分析技术和现代分析仪器应用于五粮液生产的全过程检验。现代分析仪器如汇普、岛津、pe、原子吸收光谱和气相色谱-质谱用于控制原料采购、原酒分级、陈酿和勾兑的生产过程和产品质量。

包装 :包装是塑造五粮液外观和形象、保持保真和防伪的重要环节。为了保护消费者的利益，五粮液集团从普通玻璃瓶到水晶瓶再到pet瓶；从塑料瓶盖，到三防瓶盖，到激光防伪瓶盖，再到3m回归反光膜防伪...已经有许多包装材料革命。

五粮液白酒品牌荣誉

在2011年中国最具价值品牌评价中，“五粮液”品牌的品牌价值为586.26亿元，在全国白酒制造业排名第一。

五粮液集团公司被评为“2011年食品行业优秀出口企业”。

五粮液集团公司荣获第十一届国家质量奖。

五粮液集团公司荣获“2010年白酒制造业十大销售企业(第一名)”。

五粮液集团公司荣获“2010年白酒制造业十大效益企业(第一名)”。

五粮液集团有限公司被评为“全国质量先进单位”。

五粮液集团公司荣获“2009-2010年食品行业科技进步优秀企业特别奖”。

五粮液集团有限公司被评为“2011年全国安全生产月活动优秀单位”。

“五粮液”品牌荣获“中国十佳顾客满意品牌”。

“五粮液”品牌荣获“第六届亚洲品牌节中国品牌价值冠军”。

五粮液集团公司荣获“中国商标金奖”。

五粮液集团公司荣获“全国劳动关系和谐示范企业”称号。

五粮液集团公司荣获“全省先进基层党组织”称号。

五粮液集团公司荣获“2010-2011年优秀管理体系运行单位”荣誉称号。

五粮液集团公司荣获“2010年中国轻工业酿酒行业十大企业”荣誉称号。