柳王鸡柳加盟详情,柳王鸡柳加盟流程

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吃鸡肉的历史很长，人们吃鸡柳的历史也很长。然而，真正能做出好鸡柳的品牌并不多，所以选择是非常重要的。作为街头小吃品牌，刘王鸡柳具有食用方便的特点，而且 看起来金黄，让消费者吃起来感觉很好。

加入刘王凤柳的详情

刘王鸡柳食用方便，外观金黄，口感酥脆可口。蘸上番茄酱和沙拉，味道非常鲜美，因此一直受到消费者的喜爱。刘王鸡柳作为鸡肉的深加工产品，具有加工方便、设备选型少的优点；保质期长，低温冷藏可达12个月；鸡肉附加值提高10%-40%等。

刘王鸡柳是一种经济、畅销的大众休闲小吃，外观金黄、口感酥脆、口感嫩滑。

原料

新鲜鸡胸肉通过兽医健康检查，脂肪含量低于10%；盐、味精、白糖、鸡精等。可以在市场上买到；香料和小麦粉是市售的，复合磷酸盐是分析级的，纸浆粉和包装粉是市售的。

基本配方

鸡胸肉100，冰水20，盐1.6，白糖0.6，复合磷酸盐0.2，味精0.3，i+g0.03，白胡椒0.16。其他风味可根据此风味进行调整:辣椒粉1 \u 19 \u的辣味、孜然粉1.5 \u 19 \u 19 \u的孜然风味、咖喱粉0.5 \u 19 \u 19 \u 10 \u 10 \u 10 \u 10 \u 10 \u 10

工艺流程

鸡胸肉(冷冻产品)→解冻→切块→切片→(加入香料和冰水)真空卷→腌制→上浆→裹屑→速冻→包装→入库

1.解冻。将兽医检验合格的鸡胸肉取出外包装纸箱和内包装塑料袋，放在解冻室的不锈钢案板上，自然解冻至肉中心温度-2℃。

2.切片。胸肉沿肌纤维方向切成条状，每条重7-9克。

3.真正的空卷和腌制。将鸡胸肉、香料和冰水放入不倒翁中，盖上盖子，泵压至0/，0/-0.9帕，正向旋转20分钟，反向旋转20分钟，总共40分钟。

4.腌制。在0℃-4℃下静置12小时。

5.尺寸。将切好的鸡块放在浆纱机的传送带上，均匀地给鸡块上浆。使用特殊浆料，粉水比为1∶1.6。在打浆机中，打浆时间为3分钟，浆料粘度均匀。

6.芯片装载。使用市场上销售的特殊包装粉，将适量的包装屑放入不锈钢盘中，然后从胸条中倒出一些酸洗液，放入包装粉中。手动将面包屑均匀地涂在淀粉鸡肉条上，然后轻轻挤压，将面包屑均匀地包裹起来，然后将它们放入塑料网篮中，轻轻摇动，抖掉表面附着的面包屑。

7.油炸。首先将煎炸机预热至185℃，使裹好的鸡块依次涂上一层油，用起酥油或棕榈油煎炸25秒。

8.速冻

9.包装和仓储

加入刘王鸡柳的优势

1.独特风味:刘王鸡柳经过特殊配方精心制作而成。产品现已食用和烹调，色泽金黄，外脆内嫩，味道独特。不同的鸡柳当然有不同的口味。免费品尝对消费者更有吸引力。

2.成熟技术:经过十多年的不断探索，刘王凤柳形成了自己独特的操作流程和方法，不仅简单易学，而且可以大大降低成本，提高效益。以去骨鸡柳为例:将鸡胸肉切成条状，用我们提供的去骨鸡柳卤汁腌制(卤汁比例和操作程序是固定的)，用面包屑包裹后油炸。

3.明智的选择既小又快:真正意义上的优先加入可以大大降低明智选择的成本，并维护鸡柳特许经营者的利益。不仅降低了入伙门槛，创造了更多的创业机会，而且打破了只为赚取入伙费而吸引投资的怪圈。

4.灵活的连接方式:鸡柳车、窗户、货摊、门面等。特许经营者可以根据当地条件和当地条件选择合适的创业方式。

5，区域垄断，非常业务:严格的区域保护政策，以确保大多数鸡柳加盟商的利益。

6.不断开发新产品以满足市场需求。

7.在特许经营关系存在期间，对生命的技术支持真正解决了大多数鸡柳特许经营者的担忧。

8.物流发达，遍布全国。货物将在公司到达后48小时内送达物流公司，以确保无骨鸡柳的原料能够顺利到达全国各地的刘王鸡柳专卖店，并为广大鸡柳专卖店提供强大的物流支持。

9.为刘王鸡柳特许经营商 的各个层面提供全方位的支持和服务，包括选址、店铺布局、技术培训和开业指导，确保一家的开业和成功。在特许经营关系存续期间，对生命的技术支持解决了大多数鸡柳特许经营者的后顾之忧。

10、大力提供广告支持。平面媒体、网络推广等方式提升了刘王鸡柳作为无骨鸡柳的知名度，为广大鸡柳加盟商带来更多商机。

11.加强产品研发。在无骨鸡柳的基础上，鸡腿、鸡翅、炸薯条、鸡柳条、鸡米花、鸡排等后续产品将陆续推出，及时提供更加丰富的产品。

12、严格区域保护，加强市场监管，维护鸡柳加盟商利益。

刘王鸡柳的拼接工艺

1、询问信息

刘王鸡柳智慧的候选人通过网上咨询、网上留言和电话咨询等方式详细咨询刘王鸡柳项目，以确定其是否适合自己和当地的市场消费。智慧候选人向刘王鸡和柳树智慧的顾问咨询相关信息。

2.实体调查:

a)明智的候选人前往刘王鸡柳总部进行实地项目调研，了解品牌实力和连锁餐厅运营情况；

b)与刘王鸡柳总部员工进行业务沟通，确定加盟意向；

c)填写加入申请表，并详细介绍您的智能选择预算、计划智能选择领域的市场情况等。

3.审查合同:

a)刘王鸡柳总部的工作人员将为聪明的候选人进行专业的选址培训和店铺评估；

b)对智能候选人进行门店评审后，确定智能候选人的合作资格，双方正式签署合作协议；

c)明智候选人应根据所选明智选择的类型向刘王鸡柳总部支付合作费。

4.公务:

试运行、正式开通和后续运行支持；刘王鸡柳总部不时为所有特许餐厅提供新产品研发和业务指导服务。