泸州老窖加盟详情,泸州老窖加盟代理优势

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中国是葡萄酒产品的消费大国，尤其是白酒的消费大国。此时，对许多人来说，这是一个很好的商机。泸州老窖有很好的酒和品牌，值得加入。

加入泸州老窖的详情

郑州领航酒业有限公司是一家从事高端红酒和黄酒的专业营销公司。与剑南春、华东庄园、女儿红、通化等国内知名厂商有着良好的合作关系。现在其主要代理品牌有:

青岛华东葡萄酒有限公司“华东庄园”系列产品河南省代理；剑南春葡萄酒郑州总经销；四川熊猫王葡萄酒河南总代理；昌黎长城庄园葡萄酒有限公司“华夏千年爱情”系列河南省代理；绍兴千金红酿造有限公司是“千金红”系列产品在郑州的代理商，其中“千金红”是河南五年、十年、十八年的总经销； 通化酒业有限公司是“冰酒”系列产品在郑州的代理商，其他产品为特约经销商。

业务范围:

专营茅台、五粮液、剑南春(陈酿)、方水晶、国窖1573、社德、泸州老窖等国内中高档白酒、华东庄园/张裕/长城/王朝酒及各种黄酒、洋酒和保健酒；

我公司销售网络覆盖面广，现已覆盖华中及周边省份，销售渠道涉及各种业态，包括高端酒店、宾馆、大卖场、超市、企事业单位物流及福利供应等。公司自成立以来，始终坚持以客户为中心，思考客户的想法，积极倡导公司利益与社会价值的融合，建立日益良好的销售网络；

公司坚持“诚信、专业、高效、创新”的营销理念，以“重道德、重人才、以人为本；精益求精，强势发展，竭诚为终端服务，为客户创造价值。领航酒业将利用其雄厚的实力与您的平台互操作，共享资源。携手为中部崛起谱写美丽篇章。

领航酒业郑重声明:公司销售的所有产品都是原厂的合格产品！请索取随附的酒水单和正式发票！

泸州老窖加盟代理的优势

世界上有成千上万种好酒，但根据它们的风味类型，有几种传统的中国白酒。以泸州老窖为代表的浓香型白酒和以茅台为代表的酱香型白酒。在这里，我们不说酱香型，但它是流行的浓香型。

目前，浓香型白酒生产厂家多，产销量大，市场覆盖面广，饮酒者多，远远超过其他任何一种香型白酒。泸州老窖为今天浓香型白酒的辉煌做出了巨大贡献。

首先，泸州老窖有一个世界上保存完好的古老窖池，这是任何其他酒厂都无法企及的。浓香型白酒的特点是具有窖泥的香气。地窖越老，酒的质量越好。据说“老窖特别香”。泸州老窖经历了400多年的沧桑。无论是战争还是自然的风雪变化，发酵和酿造从未中断过。泸州老窖的四个国宝窖不仅是中国的一个伟大奇迹，也是世界酿酒史上罕见的。

在葡萄酒发酵过程中，窖内会产生多种多样的微生物和香气物质，它们会慢慢渗透到窖泥深处，成为丰富的天然香气来源。窖龄越长，微生物和香气物质越多，酒的风味越浓。泸州老窖因其悠久的历史而被称为浓香型白酒的鼻祖。几十年的坑怎么能和400年的坑相比呢？

第二，泸州也只有做窖用的黄泥，其他地方只能看不起黄泥。窖泥酿酒是中国人的发明，被世界称为中国古代第五大发明。从现代生物学的角度来看，它是一个集糖化、发酵、酯化等生化反应于一体的酿酒容器。泥窖本身是各种微生物的载体。因此，葡萄酒的质量不仅与窖龄有关，还与用来造窖的泥浆有关。泸州有这么一片土地，黄泥如此纯净，根本没有沙子，这是最好的制窖黄泥。由于没有沙子，粘性很强，坑可以保持水，不需要防渗处理。这样，窖内发酵产生的泥水不会漏出，渗入窖泥的水足以满足微生物生命活动对水和营养的需要。

第三，泸州位于天府之国四川南部，这里气候温和，冬天没有严寒，雨量充足，空空气湿润，有利于微生物的繁殖。

第四，几千年的酿酒历史造就了许多技艺精湛的工匠和酿酒大师，精湛的工艺和技术达到了极致。一些酿酒的秘密不能从书本上得知，也不能在本文中公开。这是泸州的秘密，也是老窖的秘密。

如果你真的想知道泸州老窖的秘密，请仔细品尝。

“泸州老窖酒传统酿造技艺”由大曲制作、原酒酿造、原酒窖藏和勾兑三大技艺组成

泸州老窖大曲制作技术

(1)工艺流程

小麦→润麦→粉碎小麦→加水拌料→踩曲坯→沉降曲坯→低温培菌→翻曲坯→高温转化→检验入库→粉碎成品→运输至酿造现场

(2)技能展示

大曲是泸州老窖酒生产的发酵调味品。大曲以泸州特产软麦为原料；采用“高温热水润麦”技术，使麦粒“外软内硬”；用“石磨”技术将小麦磨成“烂心不烂皮”的梅花瓣状小麦粉；在面粉中加入龙泉井水，用“两个人在铁锅里搅拌”的技巧搅拌至“手捏成团不粘”；“松紧适度，无棱角”的砖形曲坯采用“赤脚压磨”工艺制成；将曲坯干燥至“表面出汗而不浸湿皮肤”；采用“及时开窗通风排湿”技术，曲坯发酵温度呈现“先慢后中慢”的变化规律；用“看得见、闻得见”的技巧把握转折时机，建立7-10层转折叠加层，用“自然积温、自然风干”的技巧实现曲药的芳香发酵；大曲的质量是通过“手垫、眼观、鼻嗅”技术来判断的。680多年来，制曲微生物的驯化和富集以及大曲中芳香物质的积累，为国窖1573的非凡品质奠定了难以复制的物质基础，大曲粉进入了原酒的酿造周期。

原酒的酿造技巧

(1)工艺流程

高粱→高粱粉碎→挖糟→糟醅混合→麸与糟醅混合→蒸酒蒸糟→摘酒→取出糟醅→摊晾糟醅→糟醅与曲药混合→加入糟醅

(2)技能展示

原酒的酿造技术包括三大技术:窖池的建造和维护、酒的蒸馏和谷物的蒸煮、空气的扩散和曲的发酵。

1.泸州老窖建设与维护技巧

窖泥是泸州老窖酒的发酵容器，其内壁窖泥是主要产香功能菌(己酸菌、丁酸菌、甲烷杆菌等)的场所。)葡萄酒的制造繁殖和居住。 1573鲍国窖池是中国白酒行业中独立的“活文物”。1996年被公布为高标准重点文物保护单位，成为泸州老窖传统酿酒工艺的物质载体。自明万历元年以来，城外五都溪的纯粘黄泥和烧酒被用来筑窖(筑成深六尺、宽六尺、长一丈许的长方体)，酿酒从未停止过。无尽的酿造工艺是泸州老窖酒传统酿造工艺的奥秘，被誉为“千年老窖，万年老窖”。每一滴“国窖1573”葡萄酒都含有1573年以来积累的香气物质。

2.蒸馏葡萄酒和蒸谷物的技巧

原酒以泸州当地的“泸州高粱”为原料酿制而成；用“石磨”技术将高粱磨成4-8瓣；配料采用“错挖酒糟不超过三头”的计量技术，糟母、高粱粉、谷壳混合采用“耙梳、轻挖木提、低放”等混合技术；使用“轻抹均匀，立即返回蒸笼，探索蒸汽使蒸笼”的技巧使蒸笼变得更糟；“看花摘酒，切头切尾”是泸州老窖酒传统酿造工艺的核心技术，在醇化过程中呈现了豌豆花、绿豆花、米花、泡花花的变化规律。用“文火蒸酒，大火蒸粮”等技巧完成蒸酒蒸粮的操作。

3.摊晾曲发酵技术

采用“用叉子挑酒醅，小声运送酒醅”的技术制作甑；大曲制作与原酒酿造的结合点是采用“打梗、摊干、踢碰”等优秀的摊放技术来改善/增加地面干化厅的入窖条件；采用“运醅入窖，沿边踩窖，整平抛光”的技术入窖；采用“纯粘性黄泥封糟”技术封窖；采用“低温入窖，热地面加温降温”的技术，窖内发酵温度呈现“先慢后中慢”的变化规律；用“降头吹口”的技术来判断窖内发酵的质量；采用“扒窖泥、用叉子挑醅、嘀咕车运醅、踩紧、放光”的技术，形成醅堆坝；窖口采用“看、闻、尝三遍醅、黄水”的技术鉴定，窖口采用“温(度)、粮(食)、水(分)、大曲(药)、酸(度)、糠(壳)、醅”的技术鉴定。

这种新酒处于“非常晴朗的状态”。 在中国白酒中，只有香壁山、赤水河和泸州有常年恒温恒湿的天然洞穴。图为泸州老窖用陶罐在窑洞中陈酿新酒“国窖1573”，酒体越来越“平和、缓冲、细腻、柔顺、和谐”。醇香与陈香逐渐融合成一种“非常浑浊的状态”:泸州老窖连续酿酒400多年，赋予了泸州老窖“香酒品种多、品质优”的显著特征，成为传统泸州老窖酿酒工艺难以复制的独立资源；“看、闻、尝”酒体的色、香、味、式，根据“酸、甜、苦、辣、咸、鲜”的口味，实现了“坛酒与坛酒相互交流”的技巧，最终形成了泸州老窖“无色透明、芳香飘逸、甘甜爽口、柔和和谐、末洁”的酒型

泸州老窖作为大曲酒的发源地，是中国古代四大名酒和浓香型大曲酒的典型代表，被誉为“白酒大师和正宗的浓香型大曲酒”。浓香型大曲酒又称浓香型白酒，其1573国宝窖池作为行业内一个独立的“活文物”，于1996年被颁布为“国家重点文物保护单位”，因此“国窖1573”白酒成为中国白酒的欣赏对象