渡江冒菜 传承汉室正宗冒菜技法 发扬光大巴蜀美食

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毛菜是不同于火锅和麻辣汤的一道菜。过江毛菜的味道融合了火锅和其他菜肴的精华。精选20多种天然植物香料，结合汤锅、火锅、干锅技术，煮制而成，不添加任何风味添加剂，散发出天然醇香。杜江毛菜自创立以来，一直以“打造中式快餐火锅品牌”为目标，秉承“麻不刺喉、辣不怒、 温和中性、不伤脾胃、味醇味真”的厨房理念，坚持“美味、实惠、方便、快捷”的经营理念，继承汉代毛菜的正宗技艺，发展巴蜀菜系。

基料由数十种中药配制而成，结合四川郫县豆瓣的传统烹饪手法，配以现代健康骨头汤。香料全部来自云贵高原的上等香料，原油全部来自川西平原的青榨黄菜籽油。香味自然喷洒，口感柔和，余味醇厚，突出了麻辣鲜香的正宗川味。

杜江河自成立以来，一直秉承实现他人梦想、实现自我价值的核心价值观，不断挖掘每位员工的价值，提升团队凝聚力，提升企业核心竞争力。所有过江的人团结一致，同甘共苦，携手共进，坚定不移地把过江餐饮推向新的发展高度，实现全面共赢。

到目前为止，“渡江毛菜”一直遵循“小而大，以特色扬名天下”的宗旨，发展有中国特色的连锁餐厅。在建立适合自身企业发展的加盟机制的同时，完全打破了当地传统的餐饮经营思维，以“少智能选择、有效速度、小收入、高收入”的理念为所有合作伙伴提供全面、科学的智能选择服务，提高了对开店的有力支持和更加规范、有效的运营指导。几个月来，通过全体员工的不懈努力，凭借精湛的专业技能和尖端的发展理念，小茂才不仅在激烈的市场环境中没有倒下，而且顺势而为，在全国市场迅速崛起，市场份额蒸蒸日上，引领行业。

扬子江连接茂才的优势

1.特制/精制配方，特制/精制酱，独霸市场:渡河结合了传统的烹饪配方和民间美食，经过现代营养学的重新开发，烹饪配料包罗万象，同行无法理解，员工也无法拿走，所以他们可以熟练地做独特的生意。本着21世纪健康环保的理念，汤底的底料和配菜均采用生态绿色配料，经过精心研究。茂才对精明的商家和消费者负责，让你不仅能吃到美味的食物，还能吃到健康的食物。

2.广阔的市场:横渡长江颠覆了毛菜的锅煮时代，引进了热、冷、干混合的吃法，配以四种以上的汤料，满足顾客不同的喜好。坚决抵制配料和汤料的二次使用，卫生包装，精心挑选，成为餐饮业的良心品牌，从而获得良好的声誉。

3.收银台很高，从一年开始，三年后成为大老板:过河的产品涵盖了各种蔬菜、豆制品、真菌和海鲜。收银台很高，一年后开始，三年后成为大老板，包括晚餐、快餐、会见游客和休闲。食物物有所值，适合所有年龄的人，顾客省钱，店主将收银机翻倍。从一个小商店扩大到一个大商店只需要1到3年的时间，就能成功实现你成为大老板的梦想。

4.去他妈的小餐馆的心脏，从大酒店赚钱:配方和配料被精确量化和数字化，操作简单。不需要厨师，培训正在进行；厨房无需标准化，烹饪过程完全透明，收银机增加，操作简单省心，您可以轻松从酒店赚钱。

5.一家店是前六家店，财富是无限的:毛菜、米粉、酸辣粉、土豆粉、番茄汁面和牛肉面都包括在内，操作规范，就餐速度快，180秒内即可吃，让你投资一家店，从六家店赚钱。

6.简单的管理:简单的操作技巧，精简的店铺员工和对运营的全面支持。