记忆老灶火锅还原了重庆火锅的历史原貌

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无论春夏秋冬哪个季节，火锅这种非常受欢迎的食物都会出现，但是更多的人对火锅还是知之甚少。现在只有一些火锅店很正宗，就像很早就出现的带记忆炉的老火锅一样，也让很多人印象深刻，流连忘返。

我喜欢看到现在的成果，我祝贺你因勤奋而获得上天的奖赏

记忆老灶火锅隶属于重庆记忆餐饮文化有限公司，自成立以来，一直秉承“发展、创新、务实、诚信”的核心理念，以德交友，以信创市。历经七年风雨，它刻下了汗水和辛勤劳动的铮铮铁骨。回顾创业的艰辛，我感觉就像过去一样。我喜欢看到现在的果实，我祝贺你获得天堂的奖赏。

公司自2008年成立以来，一直坚持以特色为基础，服务为灵魂，安全为保证，质量为生命，信誉为基础。依托重庆火锅悠久的历史记忆和繁荣的火锅文化，我们努力打造怀旧炉灶的品牌文化。高效专业的协作团队，独特的怀旧装饰定位，人性化的亲和服务，安全环保的菜肴制作质量，科学隐秘的特制火锅底料，都充分展示了我公司的品牌优势和实力。长久以来，记忆中的旧炉灶的坚持和创新是对饮食文化最高境界的精彩诠释。

每一年，每一个月，每一天，到处都有旧的记忆。公司始终坚持在重庆主城区发展直营店，学百件事，吸取千家万户的精华，强化内部技能，积累经验，完善特许连锁体系，建立独特的品牌文化，打造百年品牌美誉度。现在它已经在全国发展了几家专卖店，享有很高的知名度和美誉度。

今天，重庆记忆餐饮文化有限公司已经积累了更多的能量，并开始向更广阔的领域拓展。

记住老早火锅的品牌历史[/s2/]

2008年，“记忆餐饮文化有限公司”成立。公司创始人龙云先生是一位年轻有为的董事。他毕业于美学专业，参与了中央电视台的纪录片拍摄。因为我的职业，我经常在各个地方拍电影，但是很多地方我都尝不到重庆的老火锅，所以我萌生了开一家火锅餐饮企业的梦想。

同年，“记忆餐饮文化有限公司” 直营店“记忆老灶火锅”落户重庆沙坪坝区。由于创始人龙云先生非常怀念重庆火锅的悠久历史和重庆火锅的兴盛起源文化，所以该店的vi形象以怀旧和复古为导向。无论是装修风格、品牌文化，还是店里的第二套服装和餐具，都充分展现了怀旧和复古的简单元素，全方位还原了重庆火锅的历史原貌。

2009年，第二家名为“记忆老炉火锅”的直营店落户重庆江北区。其独特的怀旧氛围、科学秘制的特色汤和安全绿色的食品品质赢得了食客、朋友和网民的广泛认可和赞誉。

2010年9月，第三家“记忆旧炊具”直营店落户重庆市南岸区，其品牌商标“记忆旧炊具”在中国商标总局成功注册。经过多年的努力和精心经营，“记忆老店”在挖掘传统火锅技术精髓的基础上，结合现代科技，赢得了极高的知名度和美誉度。与此同时，它也吸引了许多投资者的注意，甚至一些加盟商主动要求加入。

从2011年到2013年，“记忆老厨房”开始整合企业内外资源，强化内部技能，积累经验，在连锁经营方面进行了有益的探索，引进了国际 成功的特许经营管理模式，建立了专业的管理团队，完善了连锁经营体系，全面实施了品牌扩张和张之路。先后与四川达州特许经营商和南京秦淮特许经营商签订了合同。

2014年，“记忆老店”发展成为集火锅技术研发、火锅原料配送和火锅专业培训为一体的连锁餐饮企业。从最初的直销积累期到进入连锁道路的探索期，今天的“记忆老店”进入了稳步发展期。有四川达州店、南京秦淮店、南京江宁店、四川攀枝花店、宜宾翠屏区店、宜宾南溪区店、重庆开县店、重庆大足店、宁夏银川店、黑龙江佳木斯店、哈尔滨道里店、哈尔滨香坊店、哈尔滨南岗店、山东临沂店、天津河北区店、天津武清区店、都江堰专卖店、武汉洪山区店、湖北向阳店。

2015年，记忆老早在重庆江北区洋河中路开了第四家直营店

2015年，记忆老早在重庆洋河中路开设了第四家直营店。该店于今年9月开业，业务稳定，赢得了消费者的好评。同年，在全国有50多家特许经营店开发记忆老炉。

2016年，记忆老早在重庆渝中区大坪开设了第五家直营店

2016年春天，渝中区大坪英利大龙城直营店成功开业！这是我们公司开的第五家直营店。

在直营店和加盟店同步发展，创造辉煌业绩的同时，我公司开始整合企业资源，依托我公司多年餐饮经营的实践经验和强大的技术研发团队力量，全力打造“火锅米粉”子品牌，现已成功定型，处于试运营期。