雀巢咖啡提神帮手 投资典范

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很多人都知道咖啡这种饮料，但事实上，调查咖啡的一些情况并不容易，所以喝正宗的咖啡并不太容易，但雀巢咖啡做到了。雀巢咖啡不仅浓缩咖啡，而且在酿造方法上也非常方便。

早在1929年，当时的雀巢集团董事长路易斯·达普勒斯就收到了他的前雇主法国南方银行的求助。当时，随着华尔街股市崩盘和咖啡价格暴跌，银行在巴西的仓库里有大量剩余咖啡。

要完成的任务是雀巢是否能把这些股票变成“可溶性固体咖啡”出售。因此，化学家max morgenthaler加入了雀巢公司的团队，与研究人员一起寻找解决方案。经过三年的研究，他们发现牛奶咖啡(Caffe au lait)与牛奶和糖混合，然后变成粉末，可以更长时间保持醇厚。然而，当时，粉末颗粒不容易溶解。此外，牛奶和糖也给生产增加了挑战。

莫根特博士发现，保存在甜牛奶中的咖啡比不加糖的牛奶味道更好，味道更醇厚。他还发现暴露在高温高压下的咖啡可以保存更长时间。

因此，莫根特博士得出结论，保存醇厚咖啡的秘密是创造一个固体可溶性咖啡与足够的碳水化合物。这在当时是一项开创性的工作，与公众的想法大相径庭。一年后，他利用特殊技术生产出符合这一要求的粉末颗粒，并向雀巢公司执行委员会和技术总监提供了可溶性咖啡样品。

两年后，1938年4月1日，这种名为雀巢咖啡的可溶性咖啡产品在瑞士上市。雀巢公司建立了一条大型咖啡提取和咖啡豆“喷雾干燥”生产线，用于在瑞士奥比的工厂生产雀巢咖啡。两个月后，雀巢咖啡品牌在英国推出；然后，它于1939年在美国推出。到1940年4月，雀巢咖啡已经在全球30个国家销售。

第二次世界大战期间，世界上四分之三的雀巢咖啡在瑞士、英国和美国销售。雀巢咖啡的保质期比新鲜咖啡长，这使得它更受欢迎，销量翻了一番。当时，雀巢生产的大量咖啡被用于美国的军事供应。

雀巢公司希望深化其创新，并于2006年在瑞士、德国和英国推出了雀巢多克思胶囊咖啡机。第二年，该产品在西班牙上市。这种咖啡机被称为“家里的咖啡店”，可以冲泡冷热饮料。雀巢咖啡、雀巢茶和雀巢胶囊可用于nescafe dolce gusto系列的五种咖啡机，包括melody、circolo、piccolo、fontana和creativa。两年后，一种叫做雀巢咖啡的产品问世了，只在日本销售。该产品由唯一的“家庭杯咖啡”系统定位，是该系列中唯一使用速溶咖啡的机器。

(云南，2016年3月23日)雀巢公司投资的现代雀巢咖啡中心项目今天在云南省普洱市正式竣工。出席完中国发展论坛后，雀巢首席执行官保罗·先生、亚大洲总裁龚·女士与当地政府、相关行业领导以及咖啡农和咖啡从业者代表一同飞往普洱为中心揭幕。

同时，雀巢与云南农业大学签署了战略合作意向书，双方决定在互利共赢的基础上进一步拓展合作空间和内容，推进人才培养和技术创新，共享知识和信息，开展项目和科研合作，为促进中国咖啡产业的进一步发展贡献力量。