新手开咖啡店失败经历 总结经验教训 防止日后问题发生

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咖啡是仅次于奶茶的最热门饮料。许多人一直在研究咖啡，尽管咖啡并不像大家想象的那么简单，而且无论是研磨还是开店都很麻烦。咖啡店新手的失败经验必须总结，否则，他们很容易再次走上失败的道路。

经过长期观察，在调查了近100家咖啡店后，我大致得出结论，创业型咖啡店的失败率非常高。如果必须描述一个比率，它在70%和85%之间。也就是说，如果你开了一家咖啡店，如果这是你的第一家咖啡店(可以称之为创业咖啡店)，那么你将在2年内(2年是我评价它是否失败的标准)。你可以叫我独断专行，再听我详细解释。

我调查了大约90家咖啡店。调查意味着我可以与运营商取得联系，或者在我不能与常客取得联系的情况下，经过足够的访问，得到我想要的调查和分析。在我提到的90个房间中，大约有20个是朋友开的，或者是朋友介绍给我的，也就是说，是朋友的朋友开的。其中大部分属于创业咖啡店。我在网上看到有30家咖啡店(58家在同一个城市和市场)，其中70%属于创业咖啡店。我主动光顾剩下的40家左右的咖啡店，每次去一个城市，我都想在公共评论网上逛逛。

故障经验:

1.过于自信，但我没有开咖啡馆的经验

不能选择场地，不能装修，不能操作，但这种想法是盲目自大的。在不知道如何煮咖啡的前提下，大多数企业家只是依靠激情，过于自信。

2.想象一下你的咖啡馆生意很火爆

许多咖啡店的企业家都很冲动，但他们梦想取得巨大的进步。我不得不寻找另一种方法来玩一些聪明的把戏，最后发现我让商店走了一条更弯曲的路。

3.看到别人的成功是很刺激的

据说风就是雨。当你听说某人在咖啡馆成功创业，他也渴望搬家。结果，他不加思考地盲目追随潮流，也就是说，他不了解市场或客户。最好的结果是他会死得很惨。

4.太乐观了，挣钱与否都没关系

总是为失败找借口，却没有总结开店铺失败的内外因素，结果是在店铺关门的那一天，本应该吸取的教训和经验没有得到。

5.对咖啡馆不感兴趣，只想赚钱

在创业之前，你必须确定你是否对它感兴趣。如果你不感兴趣，你最好仔细想想，尤其是如果你不准备吃苦耐劳，那就很难成功。

6.用情感创业

许多人选择自己创业是因为他们对目前的工作单位不满意或者其他原因。这种情绪确实能在短时间内起到激励作用，但有时它会导致对市场信号的不敏感，或者带着赌博心态做出绝望的决定，这太危险了。

7.坚信感情的力量

只能说感情往往是一个坑，所以不要把感情当成产品来卖。如果你忽视产品的本质，依靠感觉是没有用的。只有当质量可以控制，商店经营得很好的时候，才会有好的利润。

咖啡店应该注意哪些问题？

1.产品质量应该得到保证

对于投资者来说，开咖啡店首先要注意的是保证产品的质量，这样他们才能更好的管理店铺。

2.搞好管理

其次，我们应该注意咖啡店的管理，这将使我们更容易经营咖啡店。

3.提升品牌形象

对于投资者来说，在开咖啡店的时候，他们也需要注意提升品牌形象，这样更多的人才能理解和关注它。