一品江南锅盖面传承美味经典 打造舌尖上的美味

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面条是一种非常多变的食物。在不同的地区，面条的情况会有相应的变化。当然，如果结合地方特色，面条肯定会发挥独特的作用。江南锅盖面的主要产品是锅盖面。所有的面条都是手工制作的，既保留了面条的味道，又充分发挥了味道。

镇江煮三山餐饮管理有限公司是一家专业从事餐饮科研、生产、销售和连锁经营的综合性企业。是一家大型餐饮文化企业，主要专注于镇江三怪之一的锅盖面，并在连锁加盟及相关行业推广技术应用。

镇江锅盖面被誉为江南第一面。 凭借其独特的配方、独特的工艺、混合的口味和500年的历史，在第十届中国美食节和第八届天津国际食品博览会上荣获中国百年小吃金鼎奖，并被成功申报为市级和省级非物质文化遗产。

作为镇江领先的面食企业，我们的未来是成为中国第一个面食品牌。让“一品江南”品牌深入人心，树立“百货店合一”、“鹤立鸡群”的品牌形象，让传统面条黯然失色。一品江南锅盖面正在吸引全国各地的投资，率先突出重围，告别手工作坊，打造面条品牌，投入巨额广告预算，率先在行业内展开品牌大战。我们的口号是让加盟商“轻松成为老板”！许多企业家通过投身“一品江南”事业实现了自己的梦想。

孔子说:“美食不腻，美食不腻。”龙的后代都是美食家。中国有许多地方以美食闻名。镇江位于长江和大运河的交汇处，被长江环绕。由于其独特的地理环境和丰富的鱼类资源，人们感受到了镇江的地理位置优势和镇江人的美食之美。“镇江三怪”和“长江三鲜”逐渐形成了吸引四方宾客的饮食文化资源。

镇江锅盖面像重庆火锅一样，是码头文化的独特表达，“把锅盖面放在面盆里煮，先烫锅盖面，再烫筷子”，是镇江饮食技巧的一大创举。当年的“江湖码头”之所以匆匆忙忙，是特定的社会氛围造成的。镇江人特别喜欢面食，食客们感受最深:用小锅盖煮面条，呼吸周围的空气，这样做出来的面条不容易腐烂，有排骨。另外，杉木锅盖的香味，各种调料和调味品都是“浇头”，味道更好。此外，我市研究面粉和面条已有多年，形成了一个专门的面条制造商，并确保在各种锅盖面店提供高质量的面条。

“镇江三怪”中的“要肉”和“香醋”为人们品尝镇江锅盖面提供了更进一步的选择。我市围绕锅盖面产业做了大量工作。镇江的很多锅盖面店都有自己的特色，让老百姓受益匪浅。吃面条的美妙难以言表。许多人很早就依赖它，不能忍受出国旅行。“玩”早市就是品尝久违的锅盖面...锅盖面已经成为镇江四大早餐之一，“锅盖面、芝麻饼、油条、豆浆”

“镇江锅盖面店”已在上海、北京、南京、杭州、昆明、镇江市区乃至澳大利亚和美国开业。目前，大多数面馆通常都开早市，生意非常好。他们经常在里面吃饱了，蹲着站在外面，边吃边喊。遇到“洗碗排队吃面条”是很正常的。各大酒店也把锅盖面作为镇江的特色饮食。上世纪80年代，前国防部长张爱平将军住在碧玉花园，他要了一碗镇江旗鱼锅盖。箭鱼锅盖必须去掉箭鱼的刺，鱼的部分就完成了。那时，锅盖还没有被改进，而是由民间艺术家制作的。张将军吃了这碗锅盖面，江淮抗日战争的大起大落历历在目。

加入江南锅盖面的优势

1.投资少、资金回收快、风险低:锅盖面是一种保健性很强的面条。一般来说，企业现金回收率在99%以上。正常运行下，总投资可在 1-3个月内收回。

二是竞争力强:锅盖面产品特色突出，符合大家“吃得好，追求健康”的追求，在面食餐饮市场具有很强的竞争力。

第三，成本低:锅盖面项目规模小，专业性强，易于管理，成本低。由于其特殊性，锅盖面餐厅的人员成本和运营成本远低于其他餐饮形式。

4.有利可图:锅盖的毛利率约为75%。

V.成功模式:镇江煮三山餐饮管理有限公司以其专业化、系统化的模式，使加盟者能够自主、轻松、不走弯路。

六.系统支持:提供营销宣传和推广计划，帮助加盟商确定目标市场。公司派出专业指导人员协助开业，并提供不定期指导，帮助解决经营管理中的问题。以及对各岗位技术人员的后续技术指导和技术改进。

七、质量保证:总部派厨房技术员亲自操作，严格按规定的时间、流程和比例操作，且味道、质量和卫生指标一致。

八、原材料保证:每家加盟店的成功都是江南锅盖面的成功，所以公司不会像其他公司一样增加投资者的负担，原材料由总部配送，其他原材料全部就地解决。