投资11万开面馆失败了 原来是这些原因造成的

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虽然面馆是目前最受欢迎的食物之一，但有很多人面临着开办面馆的失败。面馆失败的例子有很多。面对失败并不可怕。只要我们找出原因，投资者就会收回损失。因此，让我们了解一下当投资11万家面馆失败时，如何挽回损失。

投资11万家面馆失败的原因是什么

一是管理制度不健全，浪费现象严重

一些经营者认为面馆不可避免地会有浪费。然而，如果我们能管理浪费现象，减少一些浪费，我们会发现管理浪费可以节省大量的成本后，很长一段时间。

第二，就餐环境不够好

未能投资11万元开设面馆也可能是因为环境恶劣。毕竟，没有人愿意在一个相当破旧的环境中吃饭。如果面馆的环境不能给人们带来享受，客人就会越来越少。服务质量差也会导致投资者面馆经营不善。餐饮业本身是一个服务业，投资者应该意识到这一点。好的服务也能给面馆带来好处。如果不注重服务，得罪顾客，会影响面馆的声誉，失去顾客。

第三，面馆的位置并不是在开店之初就选定的

面馆的位置决定了面馆未来能为投资者创造的利润。因为有些面馆开在交通不便的地方，很难吸引顾客，所以如果你想在未来经营好，你应该选择一个好的地方开店。

如果你想投资开面馆，首先要了解以下几点[/s2/]

1.找出人流和客流的区别

人流不等于客流。走进商店的是人流。例如，许多商业区、火车站和机场都是人流集中的地方，是开餐馆的好地方。相对来说，好地段的商铺租金比较高，人流比较集中，所以消费群体也比较复杂，人们的消费水平也不太一样，那么你想开什么样的餐厅，你的餐厅的定位是什么？

2.区分客户和目标客户

顾客，那些走进商店消费的人是餐馆的顾客，但是一些消费者只是来品尝或者临时选择这样的餐馆吃饭。那些下次不再光顾的顾客不能称为目标顾客。当时，一家餐厅想开得好，做得长久，这就要求食客和餐厅老板了解自己餐厅的定位，不断开发目标客户，开展有针对性的营销活动，以保持目标客户对餐厅的好感，提高用户的粘性，从而提高餐厅的回购率。

3.需求和产品

虽然餐饮业的市场比较大，但餐饮业的竞争也很激烈。数据显示，餐饮业淘汰率高达70%。因此，虽然餐饮企业的风险相对较小，但也存在风险。现在餐饮业的供求关系已经改变了。既然消费正在升级，取悦消费者就不容易了。消费者在选择餐厅时，可能会考虑产品质量、产品口味、性价比、餐厅环境、服务质量、品牌声誉等。，也就是说，消费者的需求是不断变化的。因此，开餐馆、建产品需要考虑目标消费者的需求，创新产品，吸引消费者，建设有目标的餐馆，从产品、环境和服务方面打造自己的餐馆特色或品牌特色。