开酒店的流程有哪些 酒店应该怎么开

本篇文章2745字，读完约7分钟

作为出国旅游和工作的必需品，酒店一直有着广阔的市场。良好的酒店品牌、优美的居住环境、高安全保障系数和高投资性价比。如果你也想投资加入酒店领域，你必须提前知道并计划好加入的过程，这样可以节省成本和时间。

一、市场调查与分析深入市场，了解市场情况是军事战略家们常用的一种伟大战略，目的是“知己知彼，百战不殆。”购物中心就像战场，酒店运营也是如此。只有充分了解市场情况，根据我们自己的实际情况，我们才能在商业世界中立于不败之地。首先，我们要考察当地的经济发展、人们的消费水平、消费习惯、常住人口、外来人口和流动人口等酒店业发展所依赖的市场动态。与此同时，我拜访了当地的同行，收集了一些关于当地产业发展和运营的信息，为我自己的规划和发展提供了最有力的依据。这种信息的收集可以主要采取普通的社会调查；配合相关新闻媒体采访；有目的地去当地一些与他们准备经营的项目相似的酒店，作为消费者获得第一手信息，等等。同时，阅读和借鉴一些相关信息，如当地经济动态、人口状况、政府政策、当地旅游信息等原始资料。这些将成为直接影响酒店管理的主要因素，也是下一步业务规划的重要依据。
二.市场定位
根据收集和整理的市场数据，结合投资预算、当地地理位置和地理条件，酒店的地理位置、等级、规模、经营项目等一系列具体条件在市场中进行定位。因为只有当你清楚自己的市场地位时，你才能入座，根据自己的实际情况制定最准确的可行性方案，并有针对性。当然，这一步必须根据董事会的投资计划实施，并提交董事会讨论后才能具体实现。
第三，操作计划
计划是操作是否可行的关键，所以这一步尤为重要。市场定位确定后，我们可以根据酒店的地理位置、条件和设施，分析未来运营中可能存在的优势和劣势，制定相应的运营计划和营销策略。根据酒店的规模和投资计划，预算初始投资成本，并将投资分配给相应的具体项目(尽可能详细)。同时，对未来将要运营的每个业务项目进行具体的运营规划(包括运营模式、运营成本、运营特点、所需人员、组织结构、可获得多少营业额和运营利润以及其他所需的外部条件等)。)。分阶段确定自己的管理理念和发展目标。针对人员和其他方面的需求制定具体的计划。并制定时间表，预测未来的商业前景，列出未来商业利益的详细清单，并计算每月净利润。由于这一步的重要性，我们可以从不同的计划者或计划公司那里再制定几个计划，然后从中选择最好的一个。

四.规划方案论证
具体规划文件发布后，首先提交董事会(或董事会授权的项目投资主管部门)讨论，分析其可行性，规划负责人对规划方案进行相关答辩。经董事会批准后，将被“推向”市场。根据规划中的实际情况，再次进行市场调研，从实际市场中再次论证规划的可行性，使规划与实际情况最吻合，确保万无一失。如果条件允许，也可以邀请同行精英参加讨论和演示。
五、确定具体的作业计划，开始全面的准备工作
计划计划确定后，可以说是准备工作的结束和开始。因为确定规划意味着确定酒店管理和发展的方向和战略，一切都已经安排好了，只能一步一步来完成。然而，与实体的准备工作才刚刚开始，具体工作的实施直接影响到具体方案能否实施，计划和愿望能否实现。
第一阶段主要是定向准备和工程准备。在这一阶段，要求总经理、监理工程师、行政和人事负责人、销售部门、财务和采购部门的主要高级管理人员以及其他相关高级管理人员到位。主要工作是确定工程投标方案，吸引工程公司投标；购买办公设备；社会关系沟通前的准备；安排工作日程；开始规划相关系统；准备销售部的准备工作；人事部根据各部门人员配备情况，制定相关人员招聘计划等。
投标方案一出来，您就可以选择符合要求的投标工程公司参与设计、报价等投标程序。同时，在设计过程中，业务部门根据自身业务需求提出合理的工程要求。然后，本着低价优质的原则，选择最好的建筑公司来签订合同。
六.工程建设工程是前期工作中的一个主要项目。合同签订后，所有的准备工作开始进入紧张阶段。这时，有必要要求一定数量的安全、后勤和工程人员开始工作，并做好安全、现场管理和后勤工作。在这个过程中，主要工作是对项目的监督；各种制度的制定(如管理规则、人员编制的确定、工资标准的制定等。)；部门确定本部门的准确人员编制，开始相关工作的准备，并将相关工作汇总到行政人事部；各部门计划所需项目以外的业务设施和供应，并与总公司和采购部合作寻找相关供应商进行报价。
七.内部设施的采购和人员的招聘
根据项目建设的实际进度和预定的开工时间，应在预定的项目竣工日期前一个半月确定内部设施和商务用品的规格和数量，并基本上向相关供应商订购货物，签订供货合同，确定交货日期。在预定的工程竣工日期前40天，要求完善所有规章制度，并应雇用所有管理人员。统一所有酒店经理的思想和经营理念。
当预定的项目完成日期还有一个月的时候，大量的员工开始加入工作(技术人员和大师如足底按摩和桑拿需要提前半个多月)，要求所有的员工在预定的项目完成日期前20天基本到齐。这时，行政人事部、职工食堂、宿舍等部门的基本要求都要正式化。行政人事部和各销售部门应制定各自的培训计划，并配合培训之间的时间分配和安排。然后，将分批对员工进行培训(培训可分为军事培训、酒店文化、酒店规章制度、员工手册、基本礼仪培训以及各部门的技能和实践培训)。要求在开业前一周达到酒店的预定效果。
在此期间，酒店的对外工作人员应做好酒店的对外关系处理工作，包括营业执照、工商税务、治安和消防。工程人员应做好项目监督和跟踪工作。

八.试运行
该项目已基本完成，可在正式开业前一周左右进行试运行。审判业务可分为内部程序和外部程序。内部时间的主要目的是检验所有员工的综合素质和实践能力，找出不足，力求完美。从外部来看，正式的业务需求可以保持一致，正式开业前的最终检查可以完成
。在企业开业前，某一岗位以下、有实际工作任务的员工可以实行半薪制。为了吸引技术人员，技术人员可以在开业前的一定时期内免交培训费。
九。公务
一切准备就绪后，您就可以准备公务了。俗话说，好的开始是成功的一半，开业是酒店的第一枪，这将对酒店未来的业务产生至关重要的影响。东莞的一些酒店生意清淡，因为开业的第一枪还没有打响。因此，我们必须借鉴成功酒店的经验，做出周密的开业规划(主要由行政部门或寻找专业的策划公司)，并邀请各界政要参与剪彩。抓住服务业的特点，如注重氛围，努力创造动力和氛围，努力打响第一枪。简而言之，酒店业是一个以无形服务换取有形利润的特殊行业。因此，我们必须在规划、准备和运作中牢牢把握这一特点，创造我们自己独特的氛围和文化遗产；提高软件建设的服务质量，加强人性化管理和人性化服务。我相信我会在激烈的竞争中立于不败之地，从有限的市场中获得无限的商机。