上古捞面中国面食老字号 天然养生滋补口味俱佳

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古面鱼是市场上的一个著名品牌，它的专卖店也在很多城市都有。随着加盟店的增加，想创业、想加入古面钓的人会发现古面钓的人基本上都满了，在众多竞争品牌中，他们是销量最高的面食。

成为全国餐饮业中具有一定品牌影响力的连锁企业

上鼓楼面是江苏丁一餐饮管理有限公司的品牌，以其独特的配方、独特的工艺、混合的口味，荣获金鼎奖、“中国十大面”、“中国面食十大连锁品牌”、“中国面食产业贡献奖”，其中特色锅盖面被成功申报为省级非物质文化遗产，特色骨头汤面荣获东南亚美食评选“营养与绿色餐饮”

江苏丁一餐饮管理有限公司是一家专业从事中国面食开发、研究和推广的创新型集团公司。现已发展成为在全国餐饮业具有一定品牌影响力的连锁企业。

公司在新产品和调味品的研发方面不断进取和创新。面对不断变化的餐饮市场和激烈的竞争环境，公司专门成立了新产品R&D中心和中央厨房配送中心，在继承传统的基础上不断寻求创新和变革，积极探索和开发新项目，以实现企业的可持续发展，为国家合作伙伴提供产品保障。

在古代，我们在中国创造了自助体验面馆，用最好的原料在中国创造了绿色餐饮，简单优雅的用餐环境，让每一位用餐者流连忘返。演绎非凡的主题面馆，简约与现代完美融合的用餐体验，精彩独特的主题氛围，消费者感知与体验完美结合的华丽体现。坚持做自助体验面馆的第一品牌。

坚持选择最新鲜的食材，让顾客顺利选择自己喜欢的食物，感动大家，精选数十种中草药，精心熬制浓汤，自然健康营养，口感好。让你美丽如雪，甜美如雪，用一勺嘴融化你的心。从材料选择开始，你所有的面部感觉都会被移动。

开创自助面条餐厅在中国的先例，为中国面食的发展做出应有的贡献

江苏丁一餐饮管理有限公司是一家专业从事中国面食开发、研究和推广的创新型集团公司。现已发展成为在全国餐饮业具有一定品牌影响力的连锁企业。

公司产品以其独特的配方、独特的工艺和混合的口味，在全国食品评选中荣获中国老字号小吃金鼎奖、中国十大面条、中国面食十大连锁品牌和中国面食行业贡献奖。其中，特色锅盖面已成功申报省级非物质文化遗产，特色骨头汤面食荣获东南亚美食评选“营养绿色餐饮”。

公司在新产品和调味品的研发方面不断进取和创新。面对不断变化的餐饮市场和激烈的竞争环境，公司专门成立了新产品R&D中心和中央厨房配送中心，在继承传统的基础上不断寻求创新和变革，积极探索和开发新项目，以实现企业的可持续发展，为国家合作伙伴提供产品保障。

公司秉承“诚信、创新、共赢”的合作理念，以成熟的经营管理经验和完善的合作支持体系，全力支持和帮助全国合作伙伴开店。从店前审查、准备、培训和技术到店后运营和管理，提供专业的团队指导，帮助合作伙伴成功开店、将风险降至最低并与企业家同行。

公司将继续用“双赢”的理念提供每一个细节的服务，赢得合作伙伴的信任和支持。开创自助面馆在中国的先例，为中国面食的发展做出应有的贡献。

表面的三个主要元素

1.面条:面条是基础，好的面粉和技术是制作好面条的必要条件。古代鱼面中高筋面粉的独特配方，采用了超越人工的技术，使面条洁白透明、结实光滑、清香纯正、不可久煮。

2.汤:汤是灵魂。好汤来自优质的配料和独特的配方。它是由猪骨、牛骨、鱼骨、老鸡和许多珍贵的中草药合成的。经过八个小时的煨制，它被精制成营养丰富、美味可口的汤。

Iii .配料:配料是特色，也叫卤味、臊子、浇头等。，这决定了面条的风味和特性。由炖、煨、酱和烧的烹饪方法形成的一系列腌泡汁。

世界上好的面条有三大要素:面条、汤和配料。古代捞面不仅有它自己的秘密，而且还创造了第四个要素:炖方法，它创造了一碗特色鲜明、独一无二的好面条。

曲面的原点

面条起源于中国汉代。那时，面食被统称为蛋糕，面条是在汤里煮的，所以它也被称为汤蛋糕。早期的面条呈片状和条状。薄片的制作方法是将面团拿在手里，把它拉成面团块，然后放进锅里。魏晋南北朝时期，面条的种类增多了。著名的有舒窈祁门的“水荫”、“条条”和“水荫”，它们把筷子粗细的面条压成“韭菜叶”的形状；“佳佳”是一块非常薄的“滑而漂亮”的补丁。