更营养更健康口味别出心裁的老兵居串串火锅加盟费用解析

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一串串火锅在餐饮业掀起了一股热潮，受到消费者的青睐。过去，在麻辣烫有更多的路边摊，但现在麻辣烫正逐步走上餐饮之路。不用说，自上个世纪以来，玛拉·唐依然因其本身而受到每个人的喜爱。加入以军事为主题的装饰风格的川香店也是一种趋势，如退伍军人住宅。川菜巷专卖店比传统的路边摊或快餐店更卫生、更有特色。想创业的朋友生活在一系列的热锅里，期待着你的加入！

老兵之家火锅成本分析清单(仅供参考)

老冰局发展火锅品牌

Xi安汉考克网络文化传播有限公司，一个老兵，住在川乡。他在军队里当兵12年了。退伍后，他在铜川卖了一串30美分。经过一点一点的积累，他管理的一串火锅的年营业额已经达到了近1亿元。他是战国时期杨火锅的创始人，以川菜为主题。

经过十几年的军旅生涯，他培养了正直、吃苦耐劳、开拓进取的生活品质。杨战国多次被评为共产党员、士官、模范战士，三次获三等功，脱去军装调往外地后，为了减轻国家负担，毅然选择了创业之路。创业难吗？？“困难！但只要你坚持，你就能做好。”这是他的深刻经历。为了让串串的味道得到公众的认可，他背着背包，亲自去了四川和重庆40多次，不断品尝、学习和购买秘方。他将四川火锅的麻辣特色与内蒙古高汤火锅的精髓相结合，添加了68种药材和原料。经过在传统基础上的多次实践和改进，经过众多顾客的品尝，他终于改良出了一种适合现代人口味的健康清油火锅。为退伍军人打造了川菜香特色品牌。

2010年，他在铜川租了一个不到50平方米的店面，并开了自己的小店——老兵公寓。为了突出风格，战国杨把店面装饰成了一种军事文化。吸引了所有人的赞赏:这家弦乐店装修得真好！战国时期的杨对他的军队和战友一直有着特殊的感情。因此，他把串火锅店命名为“退伍军人住宅”，并想给每一个有军队阴谋的战友一个第二家庭的退伍军人住宅来串香。特色、干净、卫生的商店吸引了越来越多的顾客。然而，战国时代的杨并没有忘记他的战友和军属。为了推动他们创业，他降低甚至免除了退伍军人的特许经营费。到目前为止，已经有40多名退伍军人加入了退伍军人火锅业务。有100多家老川香直销店和老川香专卖店。老人院已经发展成为年销售额超过3000万的餐饮企业！杨战国:总部计划用三到五年的时间，到时候会有800多个(老战士住在川香专卖店)。川川香老战士品牌将在全国推广，代表陕西火锅，我们将冲刺。

在一群老兵中打开火锅的技巧

老兵住在串香里，因为他们有自己的特点。只有当他们有自己的特色时，他们才能从人群中脱颖而出，吸引顾客吃饭。目前，川香加入的品牌餐饮公司也有自己独特的技艺，如骨汤麻辣烫、清汤麻辣烫、碗麻辣烫等。但说实话，麻辣汤的特色不外乎两个方面:第一，汤底更有营养，更健康，味道也更有独创性，如骨汤麻辣汤和清汤麻辣汤；二是销售方式更加环保卫生，可以脱离传统的销售方式和销售方式，如碗中串香的销售方式。

其次，明确你想开一家麻辣烫店，而不是在街上摆摊。那么我们应该考虑开店的问题。玛拉·唐一个人无法支撑餐厅的长期运营。这需要考虑配菜的问题。好的产品搭配可以丰富餐厅的菜单，同时也可以提高顾客的单次消费，增加商店的流量。虽然麻辣烫是一种毛利率很高的小吃产品，但如果同时有另外一种或多种受大众欢迎的菜肴，餐厅的毛利率会更高。

最后，不要让你的顾客久等，不要像街边麻辣小吃摊上的炉子一样，太没效率了。如果你想开一家麻辣烫店，你应该考虑上菜的速度，也就是说，你需要一个完整的上菜过程。上菜的过程，你上菜的速度越快，给顾客一个好的体验——没有食客愿意等食物；你服务得越快，营业额就越高——营业额越高，这意味着在一段时间内接待更多的顾客吃饭，这意味着业务流量的增加。餐厅上菜过程的表现取决于设备是否足够。制作辣酱包括汤和煮，主要设备是暖汤池和不锈钢锅炉。