专注冰糖葫芦20年，喜识“低调出圈”的背后

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近日,民族餐饮品牌喜识20周年大动作不断,一场“请全国人民免费吃冰糖葫芦”活动吸引了大批顾客蜂拥而至,大家品尝美味、重温儿时记忆,让温暖甜蜜包裹整个冬季。

线上线下联动,喜识免费请吃冰糖葫芦引爆全国。

据悉,11月21日中午,喜识旗下的数百家门店免费请到店顾客吃大串纯山楂冰糖葫芦,消费者只需提前在喜识微信小程序里就能领取专属优惠券,并在相应门店领取免费的冰糖葫芦。统计显示,截至到当天下午14点, 喜识已经送出了免费冰糖葫芦近20万串,活动参与人数30万余人。

喜识20周年活动现场-地点:深圳

天寒地冻抵挡不了消费者对喜识免费冰糖葫芦的热情。活动当天, 喜识各地门店门庭若市,活动持续了2个小时,从中午12点到14点,排队的顾客络绎不绝。在石家庄门店,顾客李女士表示,作为喜识的忠实粉丝,得知本次活动之后就马上参与其中,而且还带着朋友来排队领取免费的大串冰糖葫芦,他感叹“喜识20周年,真是诚意满满。”

喜识20周年活动现场-地点:石家庄

线下门店热火朝天,线上喜识品牌影响力也再次攀升。据统计,“喜识20周年请全国人民免费吃冰糖葫芦”活动一经宣布,立即引发了广泛的社交媒体讨论, 抖音、快手、微博多平台话题互动,众多网友喊话要“薅喜识羊毛”。活动开启后,更有网友晒出了自己在喜识门店排队领取免费冰糖葫芦的照片,可谓盛况空前。

专注冰糖葫芦20年,喜识“低调出圈”的背后

在潮流爆款频出的当下,这个“名不见经传”的小吃品牌,何以让消费者如此喜爱?

这就需要我们回到喜识产品本身。作为中国传统小吃,冰糖葫芦一直活跃在大众的视野,因其口味独特、做法简单且取材方便,不论是街边小店,还是集市档口,一到冬天我们总能看到它的身影。但一个街边小吃要做成遍布全国的连锁品牌,其所面临的挑战也是巨大的。

首先就是做连锁品牌所需要的标准化生产,众所周知,冰糖葫芦的制作过程虽然简单,却十分讲究火候和技术,失之毫厘,谬之千里。品牌创始人张太学自幼传习冰糖葫芦制作技艺,20年来不断改良革新,在传承传统风味基础上使其更适合现代人对饮食理念的追求。2023年,喜识嘎嘣脆冰糖葫芦制作技艺、喜识山楂食品制作技艺及品牌创始人张太学被列入非物质文化遗产名录及传承人名单。

喜识品牌创始人张太学

其次,在供应链方面,喜识拥有8000亩山楂种植基地,日照充足,山泉灌溉,其产出的山楂通过208项检测,符合绿色食品A级标准,符合出口欧盟标准,真正让顾客吃的放心。在顾客看不到的生产车间,喜识更严格山楂清洗环节,“三去三洗”确保品质,最大程度地保证山楂的新鲜度。

喜识山楂种植基地

传统技艺传承、严格的品控标准及强大的营运体系,让喜识得以稳固地立足于市场,之后发展成为能够进入全国30多个省市的餐饮连锁品牌。

在这个过程中,在营销上趋于“保守”的喜识也有自己的坚持,那就是始终倾听消费者的声音。比如,越来越多的消费者更在意健康和环保,喜识就升级产品,于2019年底研创盒装小串冰糖葫芦,打破大众对传统大串冰糖葫芦的认知,草莓、白糯米、山楂小串等,缤纷口味,自由搭配,受到广大消费者的喜爱的同时,扁签与套盒的应用更绿色、更环保。

喜识小串冰糖葫芦

也正是这次厚积薄发的创新之举,让全国人民见证了喜识品牌的崛起,便携美味的喜识小串冰糖葫芦狠狠圈了一波粉,人们拿着它去社交,去游玩,真正领衔了冰糖葫芦小串新潮流。喜识也一步步成长为成为美团外卖热销榜、好评榜、回头率榜常驻品牌,收获更多赞誉。

用传统文化和创新产品打动消费者,让更多年轻人爱上中国传统文化。而喜识的终极目标是,“让中国喜识甜蜜世界”。在品牌成立20周年之际,喜识请全国人民吃冰糖葫芦,为顾客提供免费美味之余,更加强化了消费者对于喜识品牌的认知,一串冰糖葫芦调动起全国人民的美好回忆与情感共鸣,将冬日氛围拉满,也为喜识的未来发展奠定了坚实基础,相信,这个民族餐饮品牌未来会带给我们更多惊喜。